주요 성분:
쇠고기 슬라이스 약 300g, 팽이버섯 적당량, 표고버섯 적당량, 표고 버섯 적당량, 말린 표고버섯 2~3개, 생강 적당량, 마늘, 대파 적당량
부형제:
맛술 1스푼 , 간장 2스푼, 식용유 적당량, 소금 적당량, 설탕 1스푼, 후추 적당량
생산 단계:
재료 준비:
주재료와 보조재료를 모두 준비해주세요
- 쇠고기를 얇게 썰고, 팽이버섯, 표고버섯, 표고버섯을 씻어 따로 보관해 주세요.
- 말린 표고버섯은 부드러워질 때까지 미리 불려둔 후 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
- 팬에 기름을 두르고 얇게 썬 생강과 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
- 쇠고기 조각을 넣고 색이 변할 때까지 빠르게 볶습니다.
- 팽이버섯, 표고버섯, 새송이버섯, 말린 표고버섯을 넣고 계속해서 고르게 볶아줍니다.
- 맛에 따라 연한 간장, 맛술, 적당량의 소금, 설탕을 넣고 고르게 저어줍니다.
- 풍미를 더하기 위해 후추를 사용하고, 대파를 넣고 고르게 볶습니다.
지침:
- 부드러운 쇠고기를 사용하면 더욱 맛있습니다.
- 버섯은 개인 취향에 따라 선택해 풍미를 더할 수 있습니다.
- 재료의 신선도와 부드러움을 유지하려면 조리 과정에서 열을 잘 조절해야 합니다.
논평