새해 전야 저녁 레시피 - 브릴리언트(새콤한 수프에 지방이 많은 쇠고기)

주요 성분:

쇠고기 슬라이스 200g, 사우어크라우트 100g, 토마토 1개

부형제:

생강 3쪽, 대파 1대, 청고추와 홍고추 각각 2 개, 맛술 1큰술, 식초 2 큰술, 마늘 , 소금, 후추 , 설탕, 흰깨 , 치킨에센스 적당량.

생산 단계:

재료 준비:
주재료와 부재료를 모두 준비한 후 씻어서 잘게 썰어서 사용하세요.

1. 냉장 쇠고기 한 박스 또는 생 쇠고기를 얇게 썰어 쿠킹 와인, 소금, 후추로 잠시 재운 후 따로 보관해 주세요.

사우어크라우트 2개, 토마토를 깍둑썰기하고, 생강을 썰고, 대파를 편으로 썬다. (젓갈 양념을 추가하셔도 됩니다)

3. 팬을 가열하고 생강 슬라이스와 파를 향이 날 때까지 볶은 다음 토마토와 절인 양배추를 넣고 국물이 익을 때까지 볶습니다.

4. 적당량의 물을 넣고 양념한 쇠고기를 넣고 쇠고기의 색이 변할 때까지 끓인다.

5. 입맛에 맞게 식초, 소금, 설탕, 치킨에센스를 추가합니다.

6. 마지막으로 다진 생강과 마늘, 청고추와 홍고추, 흰깨를 뿌린 후 뜨거운 기름을 부어서 드세요.

지침:
불은 적당해야 하며 재료가 타는 것을 방지하기 위해 과열되거나 기름지지 않아야 합니다.
지방이 많은 쇠고기는 맛이 떨어지므로 너무 오래 조리하면 안 됩니다.