Silvester-Dinner-Rezept – Jedes Jahr im Überfluss (Gedämpfter Seebarsch)

Hauptbestandteile:

1 Wolfsbarsch, 3 Scheiben Ingwer , 2 Frühlingszwiebeln

Weitere Zutaten:

Kochwein ( nach Bedarf), Salz (nach Bedarf), Speiseöl (nach Bedarf), gedämpfter Fisch, Sojasauce ( nach Bedarf).

Produktionsschritte:

Materialien vorbereiten:
Bereiten Sie alle Haupt- und Nebenzutaten vor, waschen Sie sie und schneiden Sie sie für die spätere Verwendung in Scheiben.

1. Schuppen und Innereien vom Wolfsbarsch entfernen und den Fisch mit Salz und Kochwein einreiben.

2. Schneiden Sie den Fisch auf jeder Seite dreimal ein, schneiden Sie den Ingwer in Streifen und hacken Sie die Frühlingszwiebeln fein.

3. Etwas Speiseöl in den Dämpfeinsatz geben, dann den geriebenen Ingwer und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen.

4. Den vorbereiteten Seebarsch auf einen dampfenden Teller legen und mit etwas geriebenem Ingwer und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen, dann auf niedrige Hitze stellen und 7-8 Minuten dämpfen, bis der Fisch gar ist.

5. Nachdem der Fisch gedämpft ist, mit Sojasauce für gedämpften Fisch beträufeln und schon ist er verzehrfertig.

Vorsichtsmaßnahmen:
Frischer Fisch sollte gründlich gereinigt werden; gekühlter Fisch lässt sich noch einfacher zubereiten.