乾物

レンティヌラ・エドデス（Lentinula edodes、学名：Lentinula edodes）は、冬茸、北茸、キノコ、厚茸、細茸、花茸、椎茸とも呼ばれ、レウタ科レンティヌラ属の一種で、食用です。キノコ。 しいたけには、きのこエキスという独特の芳香物質が含まれており、それがきのこの独特の...

菌類の栄養価： 黒菌にはタンパク質、脂肪、多糖類、カルシウム、リン、鉄などが含まれるほか、カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンなど、リン脂質、ステロールなどの栄養素も含まれています。菌類は「菌類の王冠」とも呼ばれるほど栄養が豊富です。乾燥黒菌 100 グラムには、タンパク質 ...