새해 전야 저녁 레시피 - Qianggugu (버섯 쇠고기)

주요 성분:

쇠고기 슬라이스 약 300g, 팽이버섯 적당량, 표고버섯 적당량, 표고 버섯 적당량, 말린 표고버섯 2~3개, 생강 적당량, 마늘, 대파 적당량

부형제:

맛술 1스푼 , 간장 2스푼, 식용유 적당량, 소금 적당량, 설탕 1스푼, 후추 적당량

생산 단계:

재료 준비:
주재료와 보조재료를 모두 준비해주세요

1. 쇠고기를 얇게 썰고, 팽이버섯, 표고버섯, 표고버섯을 씻어 따로 보관해 주세요.
   
   
2. 말린 표고버섯은 부드러워질 때까지 미리 불려둔 후 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
   
   
3. 팬에 기름을 두르고 얇게 썬 생강과 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
   
   
4. 쇠고기 조각을 넣고 색이 변할 때까지 빠르게 볶습니다.
   
   
5. 팽이버섯, 표고버섯, 새송이버섯, 말린 표고버섯을 넣고 계속해서 고르게 볶아줍니다.
   
   
6. 맛에 따라 연한 간장, 맛술, 적당량의 소금, 설탕을 넣고 고르게 저어줍니다.
   
   
7. 풍미를 더하기 위해 후추를 사용하고, 대파를 넣고 고르게 볶습니다.

지침:

• 부드러운 쇠고기를 사용하면 더욱 맛있습니다.
• 버섯은 개인 취향에 따라 선택해 풍미를 더할 수 있습니다.
• 재료의 신선도와 부드러움을 유지하려면 조리 과정에서 열을 잘 조절해야 합니다.