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검은콩은 콩과(Fabaceae)에 속하는 콩 속의 식물인 콩의 검은 씨앗입니다. 검은콩의 단백질 함량은 36%로 소화가 잘되어 인체의 단백질 요구량을 충족시키는 데 큰 의미가 있으며, 지방 함량은 16%로 주로 불포화지방산을 함유하고 있어 흡수율은 다음과 같다. ...

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