만능 KFC맛 후라이드치킨가루/후라이드가루 70g

빵가루 만드는 과정 : (밀가루:옥수수전분:매운치킨가루 = 2:1:1)
1 밀가루를 입히기 전, 원료의 표면이 완전히 촉촉한지 확인하되 물기를 꼭 빼야 합니다. 그렇지 않으면 밀가루가 고르게 코팅되지 않습니다.
2. 밀가루를 입힐 때에는 준비한 밀가루에 원료를 묻힌 후 원료의 양쪽 끝을 손가락으로 집고 같은 방향으로 5회 이상 굴려 반죽한다(분말이 더 필요함).
3 깨끗한 물에 2초 정도 담가서 날개 가운데 부분의 가루를 촉촉하게 해주세요. 즉, 원료를 감싸고 있는 마른 가루가 흐물흐물해집니다. (물에 반죽이 씻겨 내려가는 것을 방지하려면 담그는 동안에는 뒤집지 마세요. 씻어내면 다시 포장하시면 됩니다.1회분말)
4. 물기를 집어 물기를 뺀 후 건조분말에 넣고 상기 분체도장 및 반죽방법을 5~10회 이상 반복하여 비늘이 피부에 완전하고 균일하게 붙으면 멈추시면 됩니다. 반죽.
5. 밀가루를 입힌 원료는 즉시 튀겨야 합니다. 그렇지 않으면 비늘 형성에 영향을 미칠 수 있습니다.