순수 맥아당 500g

성분소개 : 맥아당은 탄수화물의 일종으로 전분에 아밀라아제를 함유한 맥아가 작용하여 생성됩니다. 영양분 및 배양 배지 제조에 사용됩니다. 중국의 전통 향수 간식이기도 합니다.

영양가:

1. 맥아당은 결정체로 만들어 감미료로 사용할 수 있으나 단맛은 자당의 1/3에 불과하다. 말토스는 인체에 ​​쉽게 소화, 흡수되는 우수한 영양식품입니다.
2. 말토스는 β-아밀라아제의 촉매작용으로 전분, 글리코겐, 덱스트린과 같은 거대분자 다당류의 주요 가수분해 산물이며, 말타아제 촉매작용에 의해 두 개의 D-글루코스 분자로 가수분해됩니다. 염산과 같은 무기산도 맥아당을 가수분해할 수 있습니다. 유리 형태의 말토스는 세포에 존재하지 않는 것으로 보입니다.
3. 맥아당은 쌀, 보리, 기장, 옥수수 등의 곡물을 발효시켜 만든 설탕식품으로 흰색 바늘 모양의 결정을 가진 이당류로서 물에 잘 녹는다. 달기는 하지만 자당만큼 달지는 않으며 비장과 위장을 튼튼하게 하고 폐를 촉촉하게 하며 기침을 멎게 하는 효능이 있어 남녀노소 누구나 먹기 좋은 식품이다.

식용 효과

1. 비장과 위장을 튼튼하게 하고 폐를 촉촉하게 하며 기침을 낫게 하는 효능이 있습니다.
2. 기허와 피로, 허기와 감기로 인한 복통, 폐허, 만성 기침, 천식을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.