새해 전야 레시피 - Nian Nian You Yu (농어 찜)

주요 성분:

농어 1개, 생강 3쪽, 대파 2개

부형제:

맛술 적당량, 소금 적당량, 식용유 적당량, 생선찜

생산 단계:

재료 준비:
주재료와 부재료를 모두 준비한 후 씻어서 잘게 썰어서 사용하세요.

1. 농어는 비늘과 내장을 제거하고, 몸통을 소금과 맛술로 닦아냅니다.

2. 생선 몸통 양쪽에 칼 3개를 자르고, 생강은 채썰고, 대파는 다져 따로 보관해 둡니다.

3. 찐 생선 접시에 식용유를 약간 두르고 다진 생강과 다진 파를 넣어주세요.

4. 생선찜 위에 손질한 농어를 올리고 그 위에 다진 생강과 다진 파를 뿌린다.
냄비에 물을 넣고 센 불, 약한 불로 줄여 생선이 익을 때까지 7~8분간 쪄주세요.

5. 생선을 찐 후 생선찜 간장을 뿌려 드세요.

지침:
신선한 생선은 깨끗하게 가공해야 하며, 차갑게 보관하면 더욱 편리합니다.