年夜饭菜谱-牛气冲天（土豆炖牛肉）

主料：

牛肉块500克、土豆3个切块、洋葱1个切块、姜片3片、大葱1根切段

辅料：

料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、食用油适量、八角2-3个、桂皮1块、

制作步骤：

准备材料：
将主料和辅料准备齐全，并将牛肉切块

1. 牛肉块洗净，切块备用。土豆洗净，去皮切块。洋葱去皮，切块。
2. 锅中加适量食用油，油温烧热后放入姜片、牛肉块煎至两面金黄。
3. 加入料酒、生抽，翻炒均匀。
4. 加入足够的热水，没过牛肉块。
5. 加入适量盐、白糖，放入八角和桂皮。
6. 加入土豆块和洋葱块，再加入一些生姜片。
7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，小火慢炖至牛肉熟烂、土豆软糯。
8. 加入葱段，再稍微搅拌均匀。
9. 最后，调味适量盐，翻炒均匀即可出锅。