年夜饭菜谱 -花开富贵（京酱肉丝）

主料：

猪肉 150克 黄瓜 1根 胡萝卜 1根 

辅料：

甜面酱、生抽、白糖、香醋、葱姜蒜适量

制作步骤：

准备材料：
将主料和辅料准备齐全，洗净切片备用。

1.猪肉切丝，加入料酒、淀粉腌制片刻备用。

2.胡萝卜和黄瓜切丝，葱姜蒜切碎备用。

3.热锅，爆香葱姜蒜，放入猪肉丝翻炒至变色。

4.下肉类食材： 加入鸡腿肉或牛肉片，翻炒至变色。

5.加入胡萝卜和黄瓜丝继续炒至熟。

6.最后加入甜面酱、生抽、白糖、香醋调味即可

注意事项：
可以准备干豆腐或者卷饼，食用更佳。