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营养成分表每100gEnergy/能量/Brennwert 491kJ/117kcalFat/脂肪/Fett 0g- of which Saturates/饱和脂肪酸/gesättigte Fettsäuren 0gCarbohydrate/碳水化合物/Kohlenhydrate 21g- o...

蚝油的营养价值和成分：蚝油除含有5%～8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分。 尤其是所含的氨基酸种类有17种，其中有人体必需的有8种氨基酸。 而且蚝油最具营养价值特点的是游离氨基酸、核糖核酸、有机酸酯和矿物元素比较高。

蚝油的营养价值和成分：蚝油除含有5%～8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分。 尤其是所含的氨基酸种类有17种，其中有人体必需的有8种氨基酸。 而且蚝油最具营养价值特点的是游离氨基酸、核糖核酸、有机酸酯和矿物元素比较高。