Rezept für ein chinesisches Silvesterdinner-Sauerkrautsuppe mit fettem Rindfleisch

Hauptzutaten:

200 g Rindfleischscheiben, 100 g Sauerkraut, 1 Tomate

Hilfsstoffe:

3 Scheiben Ingwer, 1 Frühlingszwiebel, je 2 grüne und rote Paprika, 1 Esslöffel Kochwein, 2 Esslöffel Essig, entsprechende Menge Knoblauch, Salz, Pfeffer, weißer Zucker, weiße Sesamkörner und Hühneressenz

Produktionsschritte:

Bereiten Sie Materialien vor:
Bereiten Sie alle Hauptzutaten und Hilfszutaten vor, waschen Sie sie und schneiden Sie sie für die spätere Verwendung in Scheiben.

1. Eine Schachtel gekühltes Rindfleisch oder frisches Rindfleisch, in dünne Scheiben geschnitten, eine Weile mit Kochwein, Salz und Pfeffer mariniert und beiseite gestellt.


2 Sauerkraut, Tomaten in Würfel schneiden, Ingwer in Scheiben schneiden und Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. (Sie können auch eingelegtes Fischgewürz hinzufügen)


3. Die Pfanne erhitzen, die Ingwerscheiben und Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften, die Tomaten und den eingelegten Kohl dazugeben und unter Rühren anbraten, bis die Suppe fertig ist.


4. Fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, fügen Sie marinierte Rindfleischscheiben hinzu und kochen Sie, bis das Rindfleisch seine Farbe ändert.


5. Nach Geschmack Essig, Salz, Zucker und Hühneressenz hinzufügen.


6. Zum Schluss mit gehacktem Ingwer und Knoblauch, grünen und roten Paprikaringen und weißen Sesamkörnern bestreuen, dann heißes Öl darübergießen und servieren.

Vorsichtsmaßnahmen:
Die Hitze sollte mäßig sein und nicht überhitzt oder ölig sein, um ein Anbrennen der Zutaten zu verhindern.
Fetthaltiges Rindfleisch sollte nicht zu lange gegart werden, da es sonst abgestanden schmeckt.