Rezept für ein chinesisches Silvesterdinner-Gebratenes Rindfleisch mit Pilzen

Hauptzutaten：

Etwa 300 Gramm Rindfleischscheiben, entsprechende Menge Enoki-Pilze, entsprechende Menge Shiitake-Pilze, entsprechende Menge Pilze, 2-3 getrocknete Shiitake-Pilze, entsprechende Menge Ingwer, entsprechende Menge Knoblauch und Frühlingszwiebeln

Hilfsstoffe：

1 Löffel Kochwein, 2 Löffel Sojasauce, entsprechende Menge Speiseöl, entsprechende Menge Salz, 1 Löffel Zucker, entsprechende Menge schwarzer Pfeffer

Produktionsschritte：

Vorbereitungsmaterialien:
Bereiten Sie alle Hauptzutaten und Hilfszutaten vor

1.Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, Enoki-Pilze, Shiitake-Pilze und Champignons waschen und beiseite stellen.

2.Getrocknete Shiitake-Pilze vorher einweichen, bis sie weich sind, in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

3.Öl in einer Pfanne erhitzen, geschnittenen Ingwer und gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

4.Rindfleischscheiben hinzufügen und kurz unter Rühren anbraten, bis sich die Farbe ändert.

5.Enoki-Pilze, Shiitake-Pilze, Champignons und getrocknete Shiitake-Pilze hinzufügen und gleichmäßig weiterbraten.

6.Fügen Sie helle Sojasauce, Kochwein, die entsprechende Menge Salz und Zucker nach Geschmack hinzu und rühren Sie gleichmäßig um.

7.Verwenden Sie schwarzen Pfeffer, um den Geschmack zu verstärken, fügen Sie dann Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles gleichmäßig an.

Vorsichtsmaßnahmen：

• Für einen besseren Geschmack verwenden Sie zartes Rindfleisch.
• Pilze können je nach persönlichem Geschmack ausgewählt werden, um dem Gericht Geschmack zu verleihen.
• Die Hitze sollte während des Garvorgangs gut kontrolliert werden, um die Frische und Zartheit der Rohstoffe zu erhalten.