Premium Fischleim 200g

Fischblase, die getrocknete Schwimmblase von Fischen, ist reich an Kollagen, daher der Name. Sie ist auch als Fischbauch oder Fischleim bekannt. Fischblase ist ebenso berühmt wie Vogelnest und Haifischflosse und zählt zu den „Acht Schätzen“, oft auch als „Meeresginseng“ bezeichnet.
Fischblasen bestehen hauptsächlich aus hochwertigem Kollagen, verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen wie Kalzium, Zink, Eisen und Selen. Ihr Proteingehalt liegt bei 84,2 %, während der Fettgehalt nur 0,2 % beträgt. Damit sind sie ein ideales proteinreiches und fettarmes Lebensmittel. Sie dienen dem Körper als Rohstoff zur Ergänzung und Synthese von Proteinen und werden leicht aufgenommen und verwertet.
Eine Art funktionelles Fischprotein. Frische Fischblasen sind weißer und transparenter, während ältere Fischblasen eher dunkelgelb, runzelig und rissig sind. Frische Fischblasen haben eine klebrige Konsistenz, ältere hingegen sind nicht klebrig, werden beim Kochen sehr dickflüssig, erreichen eine Dicke von über einem Zentimeter und ähneln dann einem Biskuitkuchen. Sie ergeben ein weißes Pulver.