Weizennudeln 1kg

Weizen ist die Sammelbezeichnung für Pflanzen der Gattung Triticum, eine weltweit verbreitete Grasart, die ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt. Weizen gehört zu den drei wichtigsten Getreidearten; fast die gesamte Produktion wird für Lebensmittel verwendet, nur etwa ein Sechstel dient als Tierfutter.

Im Jahr 2010 war Weizen mit 651 Millionen Tonnen das weltweit am zweithäufigsten produzierte Nahrungsmittel, nur übertroffen von Mais (844 Millionen Tonnen), während Reis an dritter Stelle stand.

Weizenkörner sind ein Grundnahrungsmittel für den Menschen. Vermahlen zu Mehl, lassen sie sich zu Brot, Dampfbrötchen, Keksen, Kuchen, Nudeln, frittierten Teigstangen, Pfannkuchen, Fladenbroten, Sesamkuchen, Teigtaschen, gebratenen Teigtaschen, Wan-Tan, Frühlingsrollen, Instantnudeln, Reiskuchen, italienischer Pasta, Couscous und anderen Speisen verarbeiten. Durch Fermentation können Bier, Alkohol, Wodka oder Biokraftstoff hergestellt werden. Weizen ist reich an Stärke, Eiweiß, Fett, Mineralstoffen, Kalzium, Eisen, Thiamin, Riboflavin, Niacin und Vitamin A.