Hausmannskost-Rezept – Rindfleisch-Curry

Hauptzutaten:

500g Rindfleischwürfel, 1 Zwiebel (in Würfel geschnitten), 2 Kartoffeln (in Würfel geschnitten), 1 Karotte (in Würfel geschnitten)

Hilfsstoffe:

2-3 Currywürfel, entsprechende Menge Speiseöl, entsprechende Menge Salz, entsprechende Menge Wasser

Produktionsschritte:

Zubereitungsmaterialien: Alle Hauptzutaten und Hilfszutaten vorbereiten und das Rindfleisch in Stücke schneiden

1. Die Rindfleischstücke waschen, in Stücke schneiden und beiseite stellen. Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
   
2. Geben Sie eine angemessene Menge Speiseöl in den Topf. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Ingwerscheiben und Rindfleischwürfel hinzu und braten Sie es an, bis beide Seiten goldbraun sind.
   
3. Kochwein und helle Sojasauce hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
   
4. Fügen Sie so viel heißes Wasser hinzu, dass die Rindfleischstücke bedeckt sind.
   
5. Fügen Sie die entsprechende Menge Salz, Zucker, Sternanis und Zimt hinzu.
   
6. Fügen Sie die Kartoffel- und Zwiebelwürfel sowie einige Ingwerscheiben hinzu.
   
7. Nach dem gleichmäßigen Rühren den Topf abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Rindfleisch gar ist und die Kartoffeln weich und wachsartig sind.
   
8. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und gleichmäßig umrühren.
   
9. Zum Schluss mit der entsprechenden Menge Salz würzen, gleichmäßig anbraten und servieren.