大晦日の夕食レシピ - 福満連ジャン（牛胸肉のトマトとジャガイモの煮込み）

主要成分：

牛バラ肉 500g ジャガイモ 2個 トマト 2個

賦形剤:

生姜、ねぎ 適量、 料理酒、 薄口しょうゆ、塩、 氷砂糖、こしょう各適量。

製造手順:

材料を準備します:
すべての主材料と副材料を準備し、後で使用するために洗ってスライスします。

1. 牛バラ肉を切り分け、水にさらして血抜きをし、置いておく。

2. ジャガイモとトマトは立方体に切り、生姜はスライスし、ネギは小口切りにします。

3. 鍋に油を熱し、生姜のスライスとネギを香りが出るまで炒め、牛バラ肉を加えて炒める。

4. 料理酒、薄口醤油、塩、氷砂糖、コショウを加えてよく混ぜ、牛バラ肉がかぶるくらいの水を加えて煮る。

5. 7まで牛バラ肉が煮えたら、ジャガイモ、トマトを加えて牛バラ肉が柔らかくなるまで煮ます。出来上がり。

予防：
火加減は適度で、強すぎないように注意してください。ジャガイモとトマトは最後に加えないと柔らかくなり、味が悪くなります。