大晦日のレシピ - ニアンニアンユーユー（スズキの蒸し物）

主要成分：

スズキ 1 匹、 生姜のスライス 3 枚、ネギ 2 本

賦形剤:

料理酒適量、塩 適量、食用油 適量、 蒸し魚の醤油漬け

製造手順:

材料を準備します:
すべての主材料と副材料を準備し、後で使用するために洗ってスライスします。

1.スズキは鱗と内臓を取り除き、塩と料理酒で魚体を拭きます。

2. 魚体の両側に包丁を3本ずつ入れ、生姜は千切り、ネギはみじん切りにして置いておきます。

3. 蒸し魚皿に食用油を少量入れ、生姜の千切りとネギのみじん切りを加えます。

4. 蒸し魚皿にスズキの加工品を置き、その上に生姜の千切りと刻みネギを散らします。
鍋に水を入れて強火にかけ、その後弱火にして魚に火が通るまで7～8分蒸します。

5. 蒸し上がったら、蒸し魚醤油をかけてお召し上がりください。

予防：
新鮮な魚はきれいに処理する必要があり、冷やしておくとさらに便利です。