大晦日のディナーレシピ – 牛肉とジャガイモのシチュー

主要成分：

牛肉の角切り 500g、ジャガイモ 3 個を角切り、玉ねぎ 1 個を角切り、 生姜のスライス 3 枚、ネギ 1 本を小口切りにします。

賦形剤:

酒適量、 醤油適量、塩 適量、砂糖 適量、食用油 適量、 八角2～3本、 シナモン1かけ、

製造手順:

材料を準備します:
主材料と副材料をすべて準備し、牛肉を切ります。

1. 牛肉は洗って細かく切り、置いておきます。ジャガイモを洗い、皮をむき、細かく切ります。玉ねぎの皮をむき、立方体に切ります。
2. 鍋に食用油を適量入れ、油が温まったら生姜のスライスと牛肉の角切りを加え、両面がきつね色になるまで炒めます。
3. 料理酒、薄口しょうゆを加えて均一に炒めます。
4. 牛肉が隠れるくらいの熱湯を加えます。
5. 適量の塩、砂糖、スターアニス、シナモンを加えます。
6. ジャガイモと玉ねぎの角切り、生姜のスライスを加えます。
7. 均一に炒めたら、鍋に蓋をし、牛肉に火が通り、ジャガイモが柔らかくなるまで弱火で煮ます。
8. ネギを加えて均一にかき混ぜます。
9. 最後に適量の塩で味を調え、均一に炒めてお召し上がりください。