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【味噌の栄養価】 1. ペーストの主成分は、タンパク質、脂肪、ビタミン、カルシウム、リン、鉄など、人体に不可欠な栄養素です。 2. 味噌には良質なたんぱく質が豊富に含まれており、調理すると料理の栄養価が高まるだけでなく、たんぱく質が微生物の働きでアミノ酸を生成し、料理をより美味しくする...
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