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年夜饭菜谱-牛气冲天(土豆炖牛肉)

主料:

牛肉块500克、土豆3个切块、洋葱1个切块、姜片3片、大葱1根切段

    辅料:

    料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、食用油适量、八角2-3个、桂皮1块、

    制作步骤:

    准备材料:
    将主料和辅料准备齐全,并将牛肉切块

    1. 牛肉块洗净,切块备用。土豆洗净,去皮切块。洋葱去皮,切块。
    2. 锅中加适量食用油,油温烧热后放入姜片、牛肉块煎至两面金黄。
    3. 加入料酒、生抽,翻炒均匀。
    4. 加入足够的热水,没过牛肉块。
    5. 加入适量盐、白糖,放入八角和桂皮。
    6. 加入土豆块和洋葱块,再加入一些生姜片。
    7. 翻炒均匀后,盖上锅盖,小火慢炖至牛肉熟烂、土豆软糯。
    8. 加入葱段,再稍微搅拌均匀。
    9. 最后,调味适量盐,翻炒均匀即可出锅。

     

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