家常菜菜谱-番茄炒蛋

主料：

鸡蛋 4 个、番茄 2 个

辅料：

植物油（适量）、盐（3 克）、白糖（5 克）、鸡精（2 克）、青蒜（适量）

制作步骤：

准备材料：
将主料和辅料准备齐全

1. 准备鸡蛋： 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
2. 处理番茄： 番茄洗净后切块备用。
3. 炒鸡蛋： 热锅凉油，倒入鸡蛋液，迅速划散，翻炒至七成熟取出备用。
4. 炒番茄： 锅中留底油，加入切好的番茄块，快速翻炒出番茄汁。
5. 合并材料： 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。
6. 调味： 加入适量的盐（3 克）、白糖（5 克）、鸡精（2 克），搅拌均匀，直至番茄炒蛋熟透。
7. 装盘： 装盘时，撒上切好的青蒜作为点缀。
8. 享用： 番茄炒蛋完成，趁热享用。

小贴士：

• 可根据个人口味适量调整盐、白糖和鸡精的用量。
• 青蒜的添加可提升菜品的口感和香气。

这是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，适合作为主食或下饭菜。