大晦日のレシピ – ゴールデンルースター（鶏肉の黄色煮）

主要成分：

柔らかい鶏肉 500g、ジャガイモ 2 個（乱切り）、ニンジン 1 本（薄切り）、ピーマン 2 本（乱切り）、みじん切りの生姜とニンニク 適量

賦形剤:

料理酒適量、 醤油適量、 黒砂糖適量、塩 適量、 チキンエッセンス適量、

製造手順:

材料を準備します:
主な材料と付属品をすべて準備し、鶏肉を細かく切ります

1. 鶏肉は洗って置いておき、生姜はみじん切り、にんにくはみじん切りにする。
2. 鍋に食用油を適量入れて熱し、鶏肉を入れて両面きつね色になるまで焼きます。
3. 角切りのジャガイモ、スライスしたニンジン、角切りにしたピーマンを加え、野菜が少し火が通るまで煮ます。
4. みじん切りにした生姜とにんにくを加えて均一に炒めます。
5. 料理酒適量、醤油適量、黒糖適量を加え、塩適量で味を調え、均一に炒める。
6. 材料が隠れるくらいの適量の水を加えます。
7. 鍋に蓋をし、強火にかけて沸騰したら弱火にし、スープにとろみがつき鶏肉に火が通るまで煮ます。
8. 最後にチキンエッセンスと薄口醤油を適量加えて均一に炒めます。

美味しい鶏肉の煮込みが完成しました！香りは香ばしく、鶏は柔らかく、スープは濃厚で後味が無限に広がります。