大晦日のレシピ-強鼓鼓（牛肉とキノコの添え）

主要成分：

牛肉薄切り 約300g、 えのき適量、しいたけ 適量、マッシュルーム適量、干ししいたけ2～3枚、 生姜適量、にんにく、ねぎ 適量

賦形剤:

酒大さじ1 、 醤油 大さじ2、食用油 適量、塩 適量、砂糖 大さじ1、 黒胡椒適量

製造手順:

材料を準備します:
主材料と副材料をすべて準備します

1. 牛肉は薄切りにし、えのき、しいたけ、きのこは洗って置いておきます。
   
   
2. 干し椎茸はあらかじめ水に浸して柔らかくし、スライスして置いておきます。
   
   
3. フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜とみじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒める。
   
   
4. 牛薄切り肉を加え、色が変わるまで手早く炒める。
   
   
5. えのき、しいたけ、きのこ、干ししいたけを加えて均一に炒め続けます。
   
   
6. 薄口醤油、料理酒、適量の塩、砂糖を加えて味を調え、均一にかき混ぜます。
   
   
7. 黒胡椒で味を引き締め、ネギを加えて均等に炒めます。

予防：

• 柔らかい牛肉を使用すると、より美味しくいただけます。
• キノコは個人の好みに応じて選択して風味を加えることができます。
• 原材料の鮮度と柔らかさを維持するには、調理プロセス中に熱を適切に制御する必要があります。