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ピリ辛厚干し豆腐 108g

ピリ辛厚干し豆腐 108g

保质期 Expiring Date: 2025-06-20
劲仔/JinZai による
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108.0g | €1,94 / 100g

干し豆腐の栄養価

1. 大豆タンパク質の生物学的価値は魚に匹敵し、植物タンパク質の中でリーダー的存在です。大豆たんぱく質は、アミノ酸組成が比較的良好な完全たんぱく質で、人体に必要なアミノ酸をほぼすべて含んでいます。

2. 豆腐の原料となる大豆には約18％の油分が含まれており、そのほとんどが豆腐に移行します。大豆油はリノール酸を多く含み、コレステロールを含まないため、人間の神経、血管、脳の成長と発達に有益です。

3. 大豆は調理してそのまま食べることができ、人間の体内でのタンパク質の消化吸収率は65％に過ぎませんが、乾燥豆腐の消化率は92％〜95％まで高めることができます。

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