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年夜饭菜谱-爆竹迎春(培根金针菇卷)

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主料:

培根 金针菇 蘑菇

    辅料:

    黄油 盐 胡椒粉 生抽 料酒 葱花 白芝麻

    制作步骤:

    准备材料: 将主料和辅料准备齐全,洗净备用。
    1.清洗金针菇和蘑菇,并去掉根部
    2.用培根片包裹金针菇和蘑菇。培根对半切开,卷入一小撮金针菇,摆成鞭炮的形状。
    3.小火加热黄油,放入包裹好的培根金针菇卷煎至金黄酥脆。
    4.加入少许生抽、料酒,煮至稍微收汁。
    5.最后撒上少许盐和胡椒粉调味即可。

    注意事项: 火候适度,不宜过火过油。 选择薄一点的培根,更好定型。

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