年夜饭菜谱 -福满人间（番茄土豆炖牛腩）

主料：

牛腩 500克 土豆 2个 番茄 2个

辅料：

 姜、葱适量 料酒、生抽、盐、冰糖、胡椒粉适量

制作步骤：

准备材料：
将主料和辅料准备齐全，洗净切片备用。

1.牛腩切块，焯水去血水备用。

2.土豆和番茄切块，姜切片，葱切段。

3.锅中热油，爆香姜片和葱段，放入牛腩翻炒。

4.加入料酒、生抽、盐、冰糖、胡椒粉炒匀，加水没过牛腩焖煮。

5牛腩煮至7成熟时，加入土豆和番茄，继续炖煮至牛腩变软。即可出锅享用。

注意事项：
火候适度，不宜过火，土豆和番茄最后再放，不然会软烂没口感。