Hausmannskost-Rezept-Mala Tang

Hauptzutaten:

Optionale Serie: 200g Rinderjaulen, 1 Dose Mittagsfleisch, 100g Glasnudeln, 150g Kutteln, 150g gelbe Kehle, 150g Rinderroulade, 150g Aal, 150g zarte Rindfleischscheiben, 200g Entenblut, 200 Gramm Tofu, 150 Gramm Lotuswurzelscheiben bzw Anderes Gemüse, Sojaprodukte und Fleisch, Fadennudeln oder Nudeln sind ebenfalls akzeptabel

Hilfsstoffe:

Zutaten für die Malatang-Basis: entsprechende Menge, entsprechende Menge Ingwer, entsprechende Menge Frühlingszwiebeln, entsprechende Menge Koriander, entsprechende Menge Erdnussbutter oder Sesampaste, entsprechende Menge gehackter Knoblauch

Produktionsschritte:

1. Verarbeiten Sie die Hauptmaterialien: Rinderlamellen, Mittagsfleisch, Glasnudeln, Kutteln, gelbe Kehle, Rinderrouladen, Aal, zarte Rindfleischscheiben, Entenblut, Tofu, Lotuswurzelscheiben einzeln und schneiden Sie sie zur späteren Verwendung in Abschnitte oder Scheiben.
2. Gemüse vorbereiten: Raps und Salat waschen und beiseite stellen.
3. Bereiten Sie die Gewürze vor: Hacken Sie Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und schneiden Sie den Koriander in Stücke.
4. Malatang-Basis vorbereiten: Eine Pfanne mit kaltem Öl erhitzen, gehackten Ingwer und Frühlingszwiebeln anbraten, Malatang-Basis hinzufügen und unter Rühren braten, bis rotes Öl austritt.
5. Erhitzen Sie den Boden des Topfes: Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu, gießen Sie die frittierten Zutaten in den Topf und bringen Sie es zum Kochen.
6. Kochen Sie die Zutaten: Geben Sie die verarbeiteten Zutaten in einen heißen Topf und kochen Sie sie. Nehmen Sie sie heraus, wenn sie gekocht sind.
7. Dip-Sauce zubereiten: Erdnussbutter, gehackten Knoblauch und Koriander in die Dip-Sauce mischen.
8. Genießen Sie Malatang: Die gekochten Zutaten auf einen Teller legen, mit Gemüse bestreuen, mit gebranntem rotem Öl beträufeln, mit Erdnüssen, Knoblauch und Koriander-Dip eintauchen und servieren.

Tipps:

• Die Zutaten können je nach persönlichem Geschmack ausgewählt werden, wodurch die Vielfalt erhöht oder verringert wird.
• Die würzige Hotpot-Basis kann je nach Schärfebedarf in angemessener Menge hinzugefügt werden, um den Geschmack anzupassen.
• Die klare Suppenbasis und die würzige Basis können für eine reichhaltigere Kombination gemischt werden.